にこにこ弁当

テンチョさんの投稿
2012/10/28 [13:03]

・しょっぱい→わかめふりかけ・すっぱい→酢の物・にがい→シャキシャキサラダ（レタス、大根千切り）・あまい→トマトソース・うまみ→出し巻き玉子

５００円

６０分

使用している食材

[1] 白ごはんをお弁当箱に詰めて冷ましておく
[2] ボールに材料（ミンチ・たまねぎのみじんぎり・にんじんのみじんぎり・パン粉・玉子１個・塩コショウ）を入れて混ぜ、小さいめにまるめて、フライパンで両面焼き色をつけ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
[3] その間に鍋にブイヨンと赤ワインを入れて沸騰させ、アルコールが飛んだらケチャップ、ウスターソースを入れて中火にしておく。
[4] 焼けたハンバーグをソースの中に（油も）全部投入して、中火で煮込む。
[5] ハンバーグを煮込んでいる間に、玉子焼き、ウインナーを焼く。
[6] ハンバーグの煮汁がなくなってきたら、お鍋からお皿に取り出して冷ましておく。
[7] ちぎったレタスと千切りにした大根をポン酢や胡麻ドレ等、好みのドレッシングであえる。
[8] 薄切りにしたきゅうりに塩をかけてしばらく放置する。その間にわかめを戻して、カットする。
[9] きゅうりがしんなりしたら、一度水で洗って、水気をしっかりと切り、わかめと一緒にボールにいれる。
[10] うどんダシと調味料（酢、しょうゆ、砂糖）を合わせてボールに、投入し、最後に胡麻を入れる。
[11] それぞれをお弁当箱に盛り付けたら完成。