牛肉とキャベツのトマト煮込み

SL Creationsの投稿 2016/09/21 [16:24]

「とっておき、圧力鍋でできる簡単レシピ」

４人分　熱量：２８０ｋｃａｌ（１人分）　塩分：２．５ｇ（１人分）

冷蔵庫にある野菜でも十分美味しくできます。トマトソースをビーツとチンタン・万能調味料２袋に代えると、ロシアのボルシチになります。

使用している食材

4Xビーフ　肩・もも切り落とし１．５ｍｍ・・・２００ｇ
生おろしにんにく・・・１袋
エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１
☆人参［千切りにする］・・・１／２本
☆玉ねぎ［スライスする］・・・１／２個
☆セロリ［斜めにスライスする］・・・１本
☆キャベツ［ざく切りにする］・・・３枚（約３００ｇ）
☆じゃが芋［二口大に切る］・・・２個
ハーブソルト・・・大さじ１／２
トマトソース［解凍する］・・・２袋
水・・・３００ｍｌ

作り方

[1] 圧力鍋ににんにく、ガーリックオイルを入れ弱火にかけ、香りがたったら牛肉を入れて焦さないように炒めます。
[2] 牛肉が白っぽくなったら火をとめ、☆を上から順番に［１］の鍋にしきつめ、ハーブソルトを振り、トマトソース、水を入れます。
[3] フタを閉じ、ダイヤル“２”に合わせて強火にかけ、第２リングまで上がったら弱火にして４分加圧し、自然減圧します。