• 和風ビーフストロガノフ

    SL Creationsの投稿  2017/01/16 [11:29]

    ごぼうをたっぷり使ったビーフストロガノフは食べごたえ満点。 ホワイトソースにしょうゆを加えることで味がひきしまります （美味安心２０１７年　２号）

    材料：２人分　熱量：６２０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．９ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xビーフ　肩・もも切り落とし１．５ｍｍ・・・２００ｇ
    • オーガニックささがきごぼう・・・８０ｇ
    • 玉ねぎ・・・１／４個
    • 万能ねぎ［みじん切りにする］・・・適宜
    • ホワイトソース・・・１袋
    • プレミアムジャージー牛乳・・・１／２カップ
    • 温かいご飯・・・茶碗２杯分（約３００ｇ）
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • こしょう・・・少々
    • 超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • 米油・・・大さじ１／２

    作り方

    • [1] 牛肉、ホワイトソースは解凍する。牛肉に塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは幅１ｃｍのくし形に切る。ホワイトソース、牛乳、しょうゆをよく混ぜ合わせる。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油大さじを中火で熱し、凍ったままのごぼうと、玉ねぎを３分ほど炒める。牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、［１］のホワイトソースを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器にご飯を等分に盛ってビーフストロガノフをかけ、凍ったままの青ねぎを散らす。