• 海老とブロッコリーのアヒージョ

    SL Creationsの投稿  2017/01/23 [16:24]

    （２ＷＥＥＫ　４月後半号）

    材料：２人分

    使用している食材

    • ソフトフランスパン（ホットドック用）・・・１／２本
    • 水・・・適量
    • オーガニックブロッコリー・・・３個
    • ★ガーリックオイル・・・５０ｃｃ
    • ★アンチョビフィレ・・・１枚
    • ★長崎五島の塩・・・ひとつまみ
    • 天然むきえび［塩水解凍する］・・・４尾

    作り方

    • [1] ソフトフランスパンは解凍し、４等分に切ります。
    • [2] 鍋に水を入れ、強火で沸かします。５秒茹でたらざるに取り、うちわで煽ぎ、冷ましておきます。
    • [3] 耐熱皿をレンジで３分加熱し、温めておきます。小鍋に★を入れ、中火で加熱します。木べらでアンチョビを潰してオイルに溶かします。えびを加え、１～２分煮たら、［２］のブロッコリーを加えます。オイルごと耐熱皿に移し、［１］のパンをトースターで温めて添えます。