帆立のカルパッチョ
SL Creationsの投稿 2017/02/10 [09:36]
「プロが見つけたわが家のお気に入り」(美味安心2017年 3号)
材料:2人分
使用している食材
帆立貝柱(中)
・・・
120g
ORGANIC16
・・・
1/2本
エクストラ・バージンオリーブオイル
・・・
大さじ1~1と1/2
レモン[くし切りにする]
・・・
適宜
ミックスリーフ
・・・
適宜
長崎五島の塩
・・・
少々
こしょう
・・・
少々
作り方
[1] 帆立は解凍し、キッチンクロスではさんで水けを取り、厚みを半分に切る。
[2] 器に帆立とミックスリーフを盛り、塩、こしょう各少々をふって、帆立にORGANIC16とオリーブオイルを回しかける。レモンを添え、絞っていただく。