• 帆立のカルパッチョ

    SL Creationsの投稿  2017/02/10 [09:36]

    「プロが見つけたわが家のお気に入り」（美味安心２０１７年　３号）

    材料：２人分

    使用している食材

    • 帆立貝柱（中）・・・１２０ｇ
    • ＯＲＧＡＮＩＣ１６・・・１／２本
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１～１と１／２
    • レモン［くし切りにする］・・・適宜
    • ミックスリーフ・・・適宜
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 帆立は解凍し、キッチンクロスではさんで水けを取り、厚みを半分に切る。
    • [2] 器に帆立とミックスリーフを盛り、塩、こしょう各少々をふって、帆立にＯＲＧＡＮＩＣ１６とオリーブオイルを回しかける。レモンを添え、絞っていただく。