鶏もも肉のパリッと焼き（北京ダック風）

SL Creationsの投稿 2017/02/28 [17:19]

２０１７年　シュガーパーティ「ミートアレンジ」（６名分）

材料：６人分　熱量：１５７ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．６ｇ（１人分）

使用している食材

4Xチキン　もも正肉［解凍する］・・・１枚（１８０ｇ）
米油・・・適量
アルミホイル・・・適量
食パン（６枚切）［解凍する］・・・３枚
田楽みそ・・・１袋
長ねぎ［長さ３～４ｃｍの細切りにする］・・・１／３本
葉野菜・・・適量

作り方

[1] チキンは厚みを調えます。スキレットに米油をひき、皮目を下にして、上に大きめのアルミホイルをかぶせてその上に※重石を置き、中火で焼きます。（※重石は“やかん”や“鍋”に水を入れて使用してください。）
[2] ［１］の皮目がきつね色になったら裏返して、両面焼けたら１２等分に切ります。
[3] 食パンは耳を落とし、半分に切り、皿にのせ、ラップをかけてレンジで４０～５０秒温めます。
[4] 器に［２］、［３］、田楽みそ、長ねぎを盛り付けます。パンに田楽みそを塗り、チキンと長ねぎをのせて包んで召し上がりください。