• ごろっと玉ねぎのスープ

    SL Creationsの投稿  2017/04/10 [11:25]

    「とっておき、圧力鍋でできる簡単レシピ」

    ４人分　熱量：１５２ｋｃａｌ（１人分）　塩分：１．６５ｇ（１人分）

    玉ねぎが一個まるごと入った、食べるスープです。圧力鍋の特性を活かし、素材の旨味をギュッと閉じ込めました。

    使用している食材

    • ★玉ねぎ（小～中玉）・・・４個
    • ★チンタン・万能調味料・・・２袋
    • ★チキンブイヨン・・・１袋
    • ★水・・・７００ｍｌ
    • ★ハーフベーコン・・・１袋（５０ｇ）
    • 長崎五島の塩・・・適宜
    • 黒こしょう・・・少々
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・小さじ２
    • きざみパセリ・・・適量

    作り方

    • [1] 玉ねぎは皮をむき、芯の部分をくり抜きます。ベーコンは解凍し、短冊に切っておきます。
    • [2] 圧力鍋に★を入れてフタを閉じ、ダイヤルを“２”にセットし、強火にかけます。第２リングまで上がったら弱火にして８～１３分加圧し、火を止め自然減圧します。
    • [3] フタを開け、中弱火にかけて塩こしょうで味をととのえます。玉ねぎをくずさないよう器にのせ、スープを張り、仕上げにきざみパセリを散らしてオリーブ油を回しかけます。
    • [4] ※玉ねぎの大きさに応じ、加圧時間を調整ください。（参考：中玉１３分、小玉８分）