• 韓国風野菜巻き焼き肉

    SL Creationsの投稿  2017/05/03 [16:51]

    さっと焼いた肩ロースを、 サンチュで巻いて、めしあがれ。 （美味安心２０１７年　６号）

    材料：２人分　熱量：３６６ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．６ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xビーフ　肩ロースすき焼き１．５ｍｍ・・・２００ｇ
    • オーガニックたけのこ（トップカット）・・・８０ｇ
    • パプリカミックス・・・８０ｇ
    • 国産キムチ・・・６０ｇ
    • サンチュ・・・８枚
    • ★生おろしにんにく・・・２袋
    • ★生おろししょうが・・・２袋
    • ★超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • ★酒・・・大さじ１
    • ★砂糖・・・大さじ１
    • ★純正ごま油・・・大さじ１／２
    • 4Xビーフ　牛脂・・・１個

    作り方

    • [1] 牛肉、キムチ、にんにく、しょうがはそれぞれ解凍する。たけのこは半解凍して、縦半分に切る。★を混ぜ合わせて、牛肉にからめる。
    • [2] スキレットに牛脂を中火で溶かし、たけのことパプリカを凍ったまま入れて、焼き色がつくまで焼いて取り出す。スキレットを再び中火で熱し、牛肉を１～２枚ずつ広げ入れて、両面をさっと焼いて取り出す。続けてキムチをさっと炒め、取り出す。
    • [3] 牛肉、たけのこ、パプリカ、キムチを器に盛り合わせ、サンチュを添える。サンチュで牛肉と野菜、キムチを巻きながらいただく。