• ヒレ肉のステーキ　和風トマトソース

    SL Creationsの投稿  2017/05/29 [17:31]

    「プロが見つけたわが家のお気に入り」 （美味安心２０１７年　７号）

    材料：２人分

    使用している食材

    • 4Xビーフ　ヒレステーキ・・・２枚（２４０ｇ）
    • ★生おろしにんにく・・・２袋
    • ★長崎五島の塩・・・小さじ１／２
    • ★粗びき黒こしょう・・・少々
    • トマト・・・１個（約１５０ｇ）
    • 大葉［千切り］・・・適宜
    • 万能かけぽん・・・大さじ２
    • 米油・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍し、下味の材料をもみ込んで室温に１５分ほど置く。トマトはへたを取り、１ｃｍ角に切る。
    • [2] スキレットに油を強火で熱し、牛肉を並べ入れる。１分ほど焼いて裏返し、さらに１分ほど焼いて器に盛る。同じスキレットを中火で熱し、トマトを入れてさっと炒める。全体に油が回ったら火を止め、牛肉に等分にのせる。
    • [3] ステーキに万能かけぽんを１／２量ずつかけ、青じその葉を等分に添える。