• ７種野菜の中華風とろみ煮

    SL Creationsの投稿  2017/08/03 [14:40]

    オイスターソースの深みのある味が、おいしさの決め手。 （美味安心２０１７年　９号）

    材料：２人分　熱量：３５６ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．５ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xチキン　ももブツ切り・・・２２５ｇ
    • 酒・・・大さじ２
    • 片栗粉・・・小さじ３
    • チンタン・万能調味料・・・１袋
    • オイスターソース・・・大さじ１と１／２
    • 砂糖・・・大さじ１
    • 米油・・・大さじ１／２
    • 中華香味野菜ミックス・・・大さじ１
    • オーガニック煮物用野菜ミックス・・・１袋

    作り方

    • [1] 4Xチキンももブツ切りは解凍し、酒大さじ１、片栗粉小さじ１をもみ込む。チンタン・万能調味料はボウルに入れて水１８０ｍｌで溶き、オイスターソース、砂糖、酒大さじ１、片栗粉小さじ２を加えて混ぜ、煮汁を作る。
    • [2] スキレットに油大さじ１／２を中火で熱し、中華香味野菜ミックスを炒める。香り立ったら鶏肉を加え、２分ほど両面を焼きつけて、オーガニック煮物用野菜ミックスを凍ったまま加えて炒め合わせる。
    • [3] 全体に油が回ったら、煮汁をもう一度混ぜてから回し入れる。中火にし、ときどき混ぜながら５～６分煮て、とろみがついたら器に盛る。