• 具見せおにぎり２種　「えびフライおにぎり」

    SL Creationsの投稿  2018/01/31 [09:50]

    「今どきお花見ごはん」 （美味安心２０１８年　３号）

    材料：４個分　熱量：２３０ｋｃａｌ（１個分）　塩分０．６８ｇ（１個分）

    写真：下の弁当箱の四隅

    使用している食材

    • 炊きたてご飯・・・１合分（約３２０ｇ）
    • 徳用えびフライ・・・４尾
    • キャベツ［千切りにする］・・・１／２枚分
    • 薄焼きたまご・・・１枚
    • ★マヨネーズ・・・小さじ２
    • ★こしみそ・・・小さじ１
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • 米油（揚げ油）・・・適量

    作り方

    • [1] 薄焼きたまごは解凍する。えびフライは中温（１８０℃）の揚げ油で４分ほど揚げ、油をきる。
    • [2] 薄焼きたまごは４等分に切り、四隅の角から対角線に３ｃｍずつ切り目を入れる。Ａの材料を混ぜ、みそマヨネーズを作る。ご飯は４等分にし、水でぬらした手に塩少々をつけて、それぞれ丸くにぎる。
    • [3] ラップに薄焼きたまご１切れをのせ、真ん中に［２］のおにぎり１個をのせて包む。閉じ目を下にし、ラップごと上部に包丁で深さ１ｃｍほどの切り目を入れる。同様にあと３個作る。
    • [4] 切れ目にキャベツとえびフライを等分に詰めて、みそマヨを等分にのせる。