• 豚のごぼう巻き照り焼き

    SL Creationsの投稿  2018/02/12 [14:19]

    いつでも頼れる、ミートのとっておきレシピ （２０１８年「シュガーミートカタログ」）

    材料：４人分　熱量：２３１ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．２ｇ（１人分）

    使用している食材

    • オーガニックささがきごぼう・・・１２０ｇ
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・３０本
    • 四季のだしの素・・・大さじ２
    • 4Xポーク　ももスライス（大判）１．５ｍｍ・・・３３０ｇ
    • 片栗粉・・・適量
    • 米油・・・大さじ１
    • 酒・・・大さじ１
    • 四季のだしの素・・・大さじ３～４

    作り方

    • [1] ごぼう、いんげんは解凍して水けを拭く。ボウルに入れて、四季のだしの素大さじ２をふり、混ぜて下味をつける。
    • [2] ポークは半解凍してまな板に縦長に広げて解凍し、水けを拭き、表面に片栗粉を薄くふる。ごぼうといんげんは、水けをきって、６～８等分にする。ポーク１枚の手前に、ごぼうといんげんをのせ、手前から巻く。ポークの表面の水けを拭き、片栗粉を薄くまぶす。残りも同様にする。
    • [3] スキレット（２６ｃｍのもの）に油を中火で熱する。［２］を入れて、ころがしながら全体に焼き目をつけ、ふたをして弱火で３～４分蒸し焼きにする。
    • [4] ふたを開けて酒をふり、四季のだしの素大さじ３～４を加えてポークをころがしながらからめる。食べやすく切り、器に盛る。