• 牛肉とレタスのしょうが塩炒め

    SL Creationsの投稿  2018/03/29 [17:09]

    食のプロがおすすめ！「私のお気に入り」 （美味安心２０１８年　５号）

    材料：２人分

    使用している食材

    • 4Xビーフ　肩ロースしゃぶしゃぶ１．１ｍｍ・・・２００ｇ
    • ★酒・・・大さじ２
    • ★長崎五島の塩・・・少々
    • レタス（小）・・・１個（約３００ｇ）
    • しょうが［千切り］・・・小１かけ分
    • ◎酒・・・大さじ２
    • ◎チキンブイヨン・・・小さじ１
    • ◎長崎五島の塩・・・小さじ１／３
    • ◎こしょう・・・少々
    • 米油・・・大さじ１／２

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍し、長さを半分に切って★をもみ込む。レタスはしんを取り、大きめにちぎって水けを拭く。◎を混ぜる。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油を強めの中火で熱し、牛肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったらレタスを加え、全体に油が回る程度にさっと炒める。合わせ調味料を回し入れ、大きく混ぜながら全体に味をなじませる。