• 豚しゃぶの香味サラダ

    SL Creationsの投稿  2018/04/02 [10:51]

    「シュガーミートでとっておき肉メニュー」 （美味安心２０１８年　５号）

    材料：２人分　熱量：３０９ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．６ｇ（１人分）

    香味野菜をきかせたたれで

    使用している食材

    • 4Xポーク　ロースしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ・・・１７０ｇ
    • 豆苗・・・１／２袋（約１５０ｇ）
    • プチトマト・・・６個
    • ★中華香味野菜ミックス・・・１袋（５０ｇ）
    • ★純正ごま油・・・大さじ１
    • ★オーガニック純米酢・・・大さじ１
    • ★超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • ★粗製糖・・・小さじ１
    • 酒・・・大さじ１
    • 長崎五島の塩・・・少々

    作り方

    • [1] 豚肉は解凍する。豆苗は根元を切り、長さを３等分に切る。プチトマトはへたを取って横半分に切る。小さめの耐熱のボールに中華香味野菜ミックスを凍ったまま入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。残りの★の材料を加えてよく混ぜ、香味だれを作る。
    • [2] 鍋に湯５カップを沸かし、酒を加えて火を止める。豚肉を１枚ずつ広げながら入れてさっと混ぜ、火を止めたまま余熱で火を通す。肉の色が変わったら、ざるに上げて塩少々をふる。
    • [3] 器に豆苗を敷いてプチトマトを散らす。［２］の豚肉をのせ、香味だれを回しかける。