• 揚げなすと牛肉のイタリアンマリネ

    SL Creationsの投稿  2018/04/26 [16:42]

    「旬のおかずで晩ごはん」 （美味安心２０１８年　６号）

    材料：２人分　熱量：３８４ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．２ｇ（１人分）

    イタリアンハーブドレッシングにかけぽんをプラスし、　洋風なのにご飯にも合う味わいに

    使用している食材

    • 4Xビーフ　ももしゃぶしゃぶ１．１ｍｍ・・・２００ｇ
    • 揚げなす・・・１２０ｇ
    • アボカド・・・１／２個
    • プチトマト・・・６個
    • ★イタリアンハーブドレッシング・・・大さじ２
    • ★万能かけぽん・・・大さじ１／２
    • ★エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１
    • 酒・・・大さじ１

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍し、長さを半分に切る。プチトマトはへたを取り、横半分に切る。アボカドは種と皮を取り除き、一口大に切る。耐熱のボールに凍ったままの揚げなすを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分２０秒加熱する。
    • [2] 鍋に湯５カップを沸かし、オリーブオイルと、酒を入れて火を止める。牛肉を１枚ずつ広げ入れ、色が変わったら取り出し、しっかり水けをきる。［１］のボウルに★の材料を加えて混ぜ、プチトマト、アボカド、牛肉を加えてさっとあえる。