• 鶏ももののり明太マヨサンド焼き

    SL Creationsの投稿  2018/05/01 [10:49]

    「シュガーミートでボリュームおかず」 （美味安心２０１８年　６号）

    材料：２人分　熱量：３１９ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．９３ｇ（１人分）

    ジューシーなもも肉と明太子、ダブルのうま味でおいしさ倍増。

    使用している食材

    • 4Xチキン　もも正肉・・・２枚（２２５ｇ）
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • こしょう・・・少々
    • 生おろししょうが・・・１袋
    • うまか！博多めんたい（小袋タイプ）・・・大さじ１
    • マヨネーズ・・・大さじ１
    • プチトマト・・・２個
    • 焼きのり（全形）・・・１／４枚
    • 米油・・・大さじ１
    • レタス［細切りにする］・・・適宜

    作り方

    • [1] 4Xチキンもも正肉は解凍し、水けを拭いて塩、こしょうをふる。生おろししょうがは解凍し、うまか！博多めんたいチューブ、マヨネーズと混ぜて明太マヨを作る。プチトマトはへたを取り、縦４等分に切る。焼きのり（全形）は半分に切る。
    • [2] 鶏肉を皮目を下にして横長に置き、片側から厚みが半分になるように切り目を入れて開く。開いた面に［１］の明太マヨを等分に塗り、右半分にのりを１切れずつ横長にのせる。肉を半分に折ってはさみ、閉じ目を楊枝で留める。
    • [3] スキレットに油を中火で熱し、［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、３分ほど焼く。裏返してふたをし、弱火にして５分ほど蒸し焼きにする。器にレタスの葉の細切りを敷き、鶏肉を横半分に切ってのせ、プチトマトを散らす。