• 手羽中の甘辛グリル

    SL Creationsの投稿  2018/05/24 [11:35]

    「食のプロがおすすめ！私のお気に入り」 （美味安心２０１８年　７号）

    材料：２人分

    使用している食材

    • 4Xチキン　手羽中・・・４～８本（２２０ｇ）
    • ★超特選丸大豆醤油・・・大さじ１と１／２
    • ★純粋アカシア蜂蜜・・・大さじ１
    • ★オーガニック煎り金ごま・・・小さじ１
    • ★生おろしにんにく・・・２袋
    • ★長崎五島の塩・・・ひとつまみ
    • れんこん・・・４枚
    • 米油・・・適量

    作り方

    • [1] 手羽中は解凍し、フォークでところどころ刺して、味のなじみをよくする。バットなどに★を混ぜ、手羽中を入れて、ときどき上下を返しながら３０分以漬け込む。オーブンを２２０℃に温めはじめる。
    • [2] 耐熱皿に油を薄く塗り、れんこんを［１］の手羽中のたれにさっとからめ、手羽中とともに広げ入れる。２２０℃のオーブンで１５～２０分焼き、手羽中にこんがりと焼き色がつき、カリッとしたら器に盛る。