• 簡単ハッシュドビーフ

    SL Creationsの投稿  2018/06/15 [13:19]

    「食のプロがおすすめ！私のお気に入り」 （美味安心２０１８年　８号）

    材料：２人分

    使用している食材

    • 4Xビーフ　肩ロースすき焼き１．５ｍｍ・・・２００ｇ
    • パプリカミックス・・・１００ｇ
    • 玉ねぎ・・・１個（約２００ｇ）
    • トマトソース［解凍する］・・・１袋
    • ★焼肉のたれ（甘口）・・・大さじ４
    • ★トマトケチャップ・・・大さじ１
    • ★超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • フェトチーネ・・・８０ｇ
    • パセリ［みじん切りにする］・・・適宜
    • バター・・・２０ｇ
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 牛肉、トマトソースは解凍する。牛肉は長さ３ｃｍくらいに切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦半分に切ってから、幅１ｃｍのくし形切りにする。
    • [2] 鍋にバター１０ｇを中火で溶かし、牛肉を入れて、色が８割がた変わる程度に炒めて、いったん取り出す。同じ鍋を中火で熱して玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。凍ったままのパプリカミックスを加えて牛肉を戻し入れ、トマトソースと、水１と１／４カップを加えて混ぜる。ふつふつとしてきたら弱火にし、ふたをして８分ほど煮る。★を加えて混ぜ、３～４分煮て火を止める。
    • [3] フェトチーネは塩少々を加えた湯で袋の表示とおりに茹で、湯をきる。熱いうちにボールに入れてバター１０ｇ、パセリを加え、混ぜながらバターを溶かして全体にからめる。器にハッシュドビーフを盛り、フェトチーネを添える。