• ゆずこしょうの風味の他人丼

    SL Creationsの投稿  2018/08/10 [16:58]

    「食のプロがおすすめ！私のお気に入り」 （美味安心２０１８年　１０号）

    材料：４人分

    使用している食材

    • 4Xポーク　バラスライスしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ・・・１７０ｇ
    • 玉ねぎ・・・１個（約２００ｇ）
    • 万能ねぎ・・・４本
    • 赤どりのたまご・・・３個
    • ★四季のだしの素・・・１／４カップ
    • ★ゆずこしょう（ミニタイプ）・・・１袋
    • ★水・・・１カップ
    • 炊きたてご飯・・・どんぶり４杯分（約８００ｇ）

    作り方

    • [1] 豚肉は解凍し、食べやすい長さに切る。玉ねぎは縦半分に切ってから、横に幅１ｃｍに切る。万能ねぎは幅１．５ｃｍの斜め切りにする。ボールに卵を割りほぐす。
    • [2] スキレット（２２ｃｍのもの）に★の材料を入れて混ぜ、玉ねぎを入れて中火で煮立てる。豚肉を加えてさっと混ぜ、あくを取って２～３分煮る。溶き卵を全体に大きく回し入れ、ふたをして１～２分煮て火を止める。
    • [3] どんぶり４つにご飯を等分に盛り、［２］を１／４量ずつのせて、万能ねぎをのせる。