• 鶏だんごとごぼうのみそ鍋

    SL Creationsの投稿  2018/11/13 [14:37]

    「旬のおかずで晩ごはん」 （美味安心２０１９年　１号）

    材料：２人分　熱量：３７５ｋｃａｌ（１人分）　塩分３．４ｇ（１人分）

    ごぼうなど根菜のおいしさを存分に堪能できる鍋。 最後に香ばしい黒ごま油を回し入れ、風味豊かに

    使用している食材

    • オーガニックささがきごぼう・・・１２０ｇ
    • オーガニックけんちん汁ミックス・・・１００ｇ
    • SLチキン手づくり用つくね［解凍する］・・・１袋（１５０ｇ）
    • 絹豆腐（ミニ）・・・１パック（２００ｇ）
    • せり・・・１束（約５０ｇ）
    • 四季のだしの素・・・大さじ２
    • 麦みそ（粒みそ）・・・大さじ２
    • 純正黒ごま油・・・大さじ１

    作り方

    • [1] 豆腐は横に６等分に切る。せりは根元を切り、長さ４ｃｍに切る。
    • [2] マジカル土鍋（８号）に水４カップ、四季のだしの素を入れ、中火にかける。煮立ったら、つくねを１／８量ずつスプーン２本で丸めながら入れる。アクをすくいながら２分ほど煮て、凍ったままのけんちん汁ミックスと、ささがきごぼうを加えて３分ほど煮る。
    • [3] みそを溶き入れて豆腐を加え、１～２分煮て、せりを入れ、ひと煮立ちさせる。火を止めて、黒ごま油を回し入れる。