• 春キャベツの和風ポトフー　アイオリソース添え

    SL Creationsの投稿  2019/01/30 [10:10]

    「旬のおかずで晩ごはん」 （美味安心２０１９年　３号）

    材料：２～３人分　熱量３４７ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．８ｇ（１人分）

    マジカル深土鍋で春野菜のやさしい味を引き出します。 ゆずこしょうのソースで二度おいしい！

    使用している食材

    • 春キャベツ・・・１／４個（約３００ｇ）
    • 新じゃがいも（小）・・・２個（約２００ｇ）
    • 新にんじん・・・１本（約１５０ｇ）
    • 新玉ねぎ・・・１個（約２００ｇ）
    • ポークウインナー・・・４本
    • チキンブイヨン・・・１袋
    • 四季のだしの素・・・大さじ１
    • ★マヨネーズ・・・大さじ２
    • ★ゆずこしょう（ミニタイプ）・・・１袋
    • ★生おろしにんにく・・・１袋
    • 長崎五島の塩・・・小さじ１／４

    作り方

    • [1] ゆずこしょう、にんにくは解凍する。じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水に５分ほどさらして水けをきる。キャベツと玉ねぎはしんをつけたまま、４等分のくし形に切る。にんじんは皮をむき、長さを半分に切ってから縦半分に切る。
    • [2] マジカル深土鍋にじゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、水４カップ、チキンブイヨン、四季のだしの素と、塩小さじ１／４を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で１５分ほど煮る。凍ったままのウインナーを加えて５分ほど煮る。
    • [3] ★を混ぜ合わせ、アイオリソースを作る。器にポトフーを盛り、ソースをつけながらいただく。