• 豚肉野菜巻き弁当

    SL Creationsの投稿  2019/02/27 [19:23]

    「デイリー＆お出かけ弁当」 （美味安心２０１９年　４号）

    材料：１人分　熱量：６７７ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．８ｇ（１人分）

    かぼちゃサラダを最初に詰め、ピックに刺した野菜巻きを立てかけるように入れて （豚肉野菜巻きのチーズソテー＆ロマネスコサラダ＆かぼちゃサラダ＆ミニオムレツ＆ご飯）

    使用している食材

    • ★豚肉野菜巻き・・・３本
    • ★長崎五島の塩・・・少々
    • ★粗びき黒こしょう・・・少々
    • ★パルミジャーノ・レッジャーノ１００％粉チーズ・・・２袋
    • ★米油・・・小さじ１
    • ◎ロマネスコカリフラワー・・・３０ｇ
    • ◎パプリカミックス・・・２０ｇ
    • ◎イタリアンハーブドレッシング・・・小さじ１
    • かぼちゃサラダ～くるみ・レーズン入り～・・・８０ｇ
    • 弁当用ミニオムレツ・・・１個
    • サニーレタス・・・適量
    • ご飯・・・２００ｇ

    作り方

    • [1] 豚肉野菜巻きのチーズソテー（材料★）↓↓↓
    • [2] 豚肉野菜巻き３本は解凍し、塩、粗びき黒こしょう各少々、パルミジャーノ・レジャーノ１００％粉チーズ１袋（４ｇ）を全体にまぶす。油小さじ１で中火で４～５分焼き、余分な脂を拭いて、さらに粉チーズ１袋をふって炒める。長さを半分に切り、３切れずつピックに刺す。
    • [3] ロマネスコのサラダ（材料◎）↓↓↓
    • [4] ロマネスコカリフラワー３０ｇ、パプリカミックス２０ｇを凍ったまま耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。イタリアンハーブドレッシング小さじ１を加えてあえる。