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    SL Creationsの投稿  2019/03/27 [10:45]

    「浜内千波さんの心と体を育てる食講座」 （美味安心２０１９年　５号）

    材料：２人分

    ●調理中の味つけはいっさいなし！ 男性や料理が苦手な人でも簡単に作れ、栄養バランスもとれるプレートです。

    使用している食材

    • 4Xポーク　切り落とし２．０ｍｍ・・・２００ｇ
    • キャベツ・・・６枚（約３００ｇ）
    • レタス・・・２枚（約１００ｇ）
    • 玉ねぎ・・・１個（約２００ｇ）
    • パプリカ（赤）・・・１個
    • アボカド・・・１／２個
    • 赤どりのたまご・・・１個
    • つぶ野菜の和風ドレッシング・・・適宜
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・適宜

    作り方

    • [1] 豚肉は解凍する。小鍋に湯を沸かし、沸騰したら、卵をおたまなどにのせて湯に入れ、５分ほど茹でる。すぐに冷水にとって冷まし、殻をむいて縦等分に切る。玉ねぎは横に幅１ｃｍの輪切りにする。パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、それぞれさらに縦２～４等分に切る。アボカドは縦半分に切る。キャベツ、レタスはそれぞれ食べやすい大きさに切り、合わせて器に１／２量ずつ盛る。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）にオリーブオイルを薄くひいて中火で熱し、玉ねぎ、パプリカを入れて、こんがりと焼き色がつくまで両面を焼いて取り出す。オリーブオイル少々をたして中火で熱し、豚肉を広げ入れて、両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
    • [3] ［１］の野菜の上に、玉ねぎ、パプリカ、豚肉、アボカド、茹で卵を１／２量ずつのせ、ドレッシングをかける。