• えびたまビーフンランチ

    SL Creationsの投稿  2019/06/20 [10:00]

    「手間なしランチプレート」　 （美味安心２０１９年　８号）

    材料：２人分　熱量：４６４ｋｃａｌ（１人分）　塩分４．２ｇ（１人分）

    具だくさんのビーフンを主役に。 副菜とスープにも野菜をプラスして。 （味付けビーフン＆にんじんとパクチーのナムル＆トマトの中華風スープ）

    使用している食材

    • ★味付ビーフン（えび・卵入）（新）・・・２袋
    • ★リーフレタスの葉・・・２枚
    • パクチー・・・５０ｇ
    • ◎にんじんのせん切り・・・１本分（約１５０ｇ）
    • ◎長崎五島の塩・・・小さじ１／４
    • ◎純正ごま油・・・大さじ１
    • ◆純正ごま油・・・小さじ１
    • ◆中華香味野菜ミックス・・・大さじ２
    • ◆チンタン・万能調味料・・・１袋
    • ◆酒・・・大さじ１
    • ◆超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • ◆トマトのくし形切り・・・１個分
    • ◆万能ねぎ［みじん切りにする］・・・適宜

    作り方

    • [1] 味付ビーフン（えび・卵入）↓↓↓（材料★）
    • [2] 味付ビーフン（えび・卵入）（新）は表示どおりに加熱し、リーフレタスの葉とともに１／２量ずつ盛る。
    • [3] にんじんとパクチーのナムル↓↓↓（材料◎）
    • [4] オーガニックパクチー（カットタイプ）はラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、水けを絞る。にんじんのせん切りは塩をふってもみ、１０分ほどおいて水けを絞る。パクチーと混ぜ、純正ごま油であえる。
    • [5] トマトの中華風スープ↓↓↓（材料◆）
    • [6] 小鍋に純正ごま油を中火で熱し、中華香味野菜ミックスを炒める。水１と１／２カップと、チンタン・万能調味料、酒、しょうゆ、トマトのくし形切りを加えてひと煮する。器に等分に盛り、オーガニック青ねぎのみじん切り適宜を散らす。