• いろどり野菜の青椒炒飯

    SL Creationsの投稿  2019/08/23 [17:16]

    「秋のこくウマ中華」　　 （美味安心２０１９年　１０号）

    材料：２人分　熱量：４７９ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

    具に味をなじませてから、 ご飯と炒め合わせるのがポイント。

    使用している食材

    • ビバシェフ青椒肉絲（チンジャオロースー）用ソース・・・１袋（４０ｇ）
    • パプリカミックス・・・４０ｇ
    • 純正ごま油・・・大さじ１／２
    • 合びき肉・・・１袋（１００ｇ）
    • いろどり野菜ミックス・・・６０ｇ
    • 温かいご飯・・・３００ｇ
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • こしょう・・・少々
    • オーガニックパクチー（カットタイプ）・・・２０ｇ

    作り方

    • [1] ビバシェフ青椒肉絲（チンジャオロースー）用ソース１袋（４０ｇ）は解凍する。パプリカミックス４０ｇは半解凍して長さ２ｃｍに切る。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）に純正ごま油大さじ１／２を中火で熱し、合びき肉（新）１袋（１００ｇ）を凍ったまま入れて１分ほど炒める。凍ったままのいろどり野菜ミックス６０ｇと、パプリカを加えて１分ほど炒める。青椒肉絲用ソースを加え、混ぜながらさっと炒める。
    • [3] 温かいご飯３００ｇを加え、味が均一になじむまで炒め合わせる。塩、こしょう各少々と、凍ったままのオーガニックパクチー（カットタイプ）２０ｇを加え、さっと炒める。
    • [4] ★素材を替えてアレンジ★ あさりにしても、また違ったうま味が楽しめます。合びき肉（新）をあさりむき身１／２袋（１００ｇ）に、純正ごま油を大さじ１に変え、あさりを炒める時間を２分ほどにして、しっかり水けをとばしてから野菜を加えます。あとは同様に作ればＯＫです。