• 簡単ミートラザニア

    シュガーレディ本社の投稿  2019/10/17 [10:02]

    「シュガーミートでラクチンおもてなし」   (美味安心2019年 12号)

    材料:4人分 熱量:395kcal(1人分) 塩分1.6g(1人分)

    「ここまで準備!」は、前日や当日の朝など、おもてなしスタートまでの時間があるときに行ってください。  薄切り肉を使うから食べごたえも◎。 ラザニアは茹でなくても、ソースの水分で柔らかくなります。

    使用している食材

    • シュガービーフ 肩・もも切り落とし1.5mm・・・180g
    • たまねぎのみじん切り・・・2袋(100g)
    • にんにくのみじん切り・・・大さじ1
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • ★酒・・・大さじ1
    • ★水・・・1カップ
    • ★トマトケチャップ・・・大さじ4
    • ★中濃ソース・・・小さじ2
    • ★チキンブイヨン・・・小さじ1
    • ホワイトソース・・・1袋(150g)
    • ラザニア・・・4枚(約80g)
    • ナチュラルチーズミックス・・・1袋(100g)
    • パルミジャーノ・レジャーノ100%粉チーズ・・・4袋
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ1
    • 小麦粉・・・大さじ2

    作り方

    • [1] ここまで準備!↓↓↓
    • [2] ホワイトソースは解凍する。牛肉は解凍して味付け塩こしょうをふり、小麦粉大さじ2をまぶす。
    • [3] スキレット(26cmのもの)にオリーブオイルと凍ったままのにんにく、たまねぎを入れて中火にかけ、3分ほど炒める。牛肉を加えてほぐしながら3分ほど炒め、★を順に加えて混ぜる。少しとろりとするまで2分ほど混ぜながら煮つめ、粗熱を取る。
    • [4] 20×16×高さ4cmくらいの耐熱の器に、[3]とホワイトソースの各1/3量を敷き、ラザニア2枚をそのまま並べてのせる。残りの[3]とホワイトソースの各1/2量、残りのラザニアを重ね、さらに残りの[3]とホワイトソースを重ねる。アルミホイルをかぶせ、冷蔵庫に6時間以上置く。
    • [5] 当日の仕上げ!↓↓↓
    • [6] ラザニアは焼く1時間前に取り出し、室温にもどしておく。オーブンを200℃に温めはじめる。ラザニアのアルミホイルをはずしてナチュラルチーズミックス、粉チーズを順に全体にのせ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。