• きのこのカレースープ

    SL Creationsの投稿  2020/01/08 [15:25]

    「旬のおかずで晩ごはん」(美味安心2020年 2号)

    材料:2人分 熱量:90kcal(1人分) 塩分1.3g(1人分)

    使用している食材

    • 玉ねぎ・・・1/4個(約50g)
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ1/2
    • きのこミックス・・・100g
    • ・・・1と1/2カップ
    • チキンブイヨン・・・小さじ1/2
    • カレーフレーク・・・大さじ2
    • シュガーレディの塩・・・少々
    • パセリのみじん切り・・・適宜

    作り方

    • [1] 玉ねぎは縦に薄切りにする。小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを3分ほど炒める。凍ったままのきのこミックスを加えて2分ほど炒め合わせ、水、チキンブイヨンを加えて3分ほど煮る。カレーフレーク、塩を加え、混ぜながら3分ほど煮る。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。