まぐろの梅ドレッシングサラダ

SL Creationsの投稿 2016/07/08 [16:47] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：魚介のおかず ]

しっかりと味のついた鉄火丼用のまぐろに野菜をたっぷり合わせ、味のバランスのいいヘルシーなサラダに（美味安心２０１６年　８号）

材料：２人分　熱量：３３６ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．３ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 鉄火丼の具は解凍し、たれを取り分ける。いんげんは凍ったまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱して解凍する。水けを拭き、長いものは半分に切る。アボカドは縦に一周切り目を入れて半分に割り、種を取って皮をむき、２ｃｍ角に切る。プチトマトはへたを取って半分に切る。青じそは軸を切り、せん切りにする。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
[2] ボールに梅肉、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、いんげん、アボカド、プチトマト、青じそ加えてさっと混ぜる。鉄火丼の具を加えて混ぜ、味をみて塩けがたりなければ、取り分けた鉄火丼の具のたれ適宜を加えて味をととのえる。