エキスパートレシピ

  • 豚しゃぶともやしのごまだれ風味
    豚しゃぶともやしのごまだれ風味

    SL Creationsの投稿  2016/07/08 [16:55]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：肉のおかず ]

    加熱むらがないよう、豚肉ともやしは交互に重ねて電子レンジへ。 こくの胡麻だれをたっぷりとかけてどうぞ （美味安心２０１６年　８号）

    材料：２人分　熱量：３９６ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．８ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xポーク　ロースしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ・・・１７０ｇ
    • もやし・・・１袋（約２５０ｇ）
    • かいわれ菜・・・１／４パック
    • こくの胡麻だれ・・・大さじ４
    • 酒・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 豚肉は解凍する。貝割れ菜は根元を切る。
    • [2] 耐熱皿（直径２３×高さ４ｃｍくらいのもの）にもやしの１／３量を広げ、豚肉の１／３量を１枚ずつ広げながら重ねて酒をふる。同様に２回繰り返し、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。やけどをしないように皿を取り出してラップを取り、上下を返すようにして混ぜる。表面を平らにならし、再びふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒～２分加熱する。
    • [3] ［２］をざるに上げ、汁けをしっかりときって器に盛る。貝割れ菜をのせ、胡麻だれを回しかける。