卵とキャロットラペのサラダサンド

SL Creationsの投稿 2017/02/10 [10:16] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パン ]

食パン（６枚切）でおいしく！（美味安心２０１７年　３号）

材料：２個分　熱量：２４１ｋｃａｌ（１個分）　塩分１．５ｇ（１個分）

使用している食材

[1] 食パン（６枚切）は解凍する。ビーンズミックスは凍ったまま熱湯でさっと茹でる。にんじん（小・縦半分に切ったもの）はピーラーで皮をむき、縦に幅１ｃｍの帯状に削る。にんじんに塩少々をもみ込んで１０分おき、水けを絞る。にんじんにオーガニック純米酢、エクストラ・バージンオリーブオイル少々、塩、こしょう各少々をからめる。
[2] スキレットにエクストラ・バージンオリーブオイル小さじ１を中火で熱し、溶き卵、チンタン・万能調味料を混ぜた卵液とビーンズミックスを入れて混ぜ、卵が半熟状になったら食パンよりひとまわり小さくまとめ、上下を返して焼く。食パンをオーブントースターでかるく焼き、１枚にリーフレタスの葉、オムレツ、［１］のにんじんを順にのせる。残りの食パンを重ねてワックスペーパーで包み、１０分ほどおいてペーパーごと半分に切る。