鶏手羽元とれんこんの揚げ漬け

SL Creationsの投稿 2017/02/21 [15:12] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：４Ｘミートカタログ掲載レシピ ]

揚げたての鶏肉、れんこんを熱いうちに甘酸っぱいたれにからめて。ビールのおつまみにも向きます。（２０１７年「シュガーミートレシピ」）

材料：２～３人分　熱量：３２８ｋｃａｌ（１／３量）　塩分１．７ｇ（１／３量）

使用している食材

[1] 鶏肉は解凍する。ボウルに★を入れて混ぜる。
[2] 揚げ油を高温（１８５～１９０℃）に熱し、凍ったまま片栗粉をまぶしたれんこんを入れる。２～３分揚げて取り出し、油をきって［１］のボウルに入れて味をからめる。
[3] 鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ油に入れ、弱火で８分くらい揚げて火を強め、色よくカリッと揚げる。熱いうちに［１］のボウルに加えて味をからめ、器に盛る。