鶏肉のピリ辛マヨ味

SL Creationsの投稿 2017/05/08 [14:28] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

中華の〈えびマヨ〉を鶏肉でアレンジ。もも肉のうまみと、こくのあるマヨ味は相性抜群。（美味安心２０１７年　６号）

材料：２人分　熱量：３７６ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 4Xチキンももブツ切りは解凍する。オーガニックブロッコリーは凍ったまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒～２分加熱して温める。香菜は食べやすい長さに切る。ボールにマヨネーズと、スウィートチリソースを混ぜ、ピリ辛マヨを作る。
[2] 鶏肉に塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。スキレットに油を中火で熱し、鶏肉を入れる。ときどき返しながら６～７分炒め、ピリ辛マヨのボールに加える。ブロッコリーの水けをキッチンンクロスで拭き、ボールに加えて全体をあえる。
[3] 器にレタスの葉の細切りを敷いて［２］を盛り、まわりに香菜をのせる。