タンドリー風チキンソテー

SL Creationsの投稿 2017/05/08 [14:30] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

ヨーグルトだれに漬け込むから、柔らかなむね肉が、さらにしっとり。（美味安心２０１７年　６号）

材料：２人分　熱量：１７３ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．０ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 鶏肉は解凍し、味がなじみやすいようにフォークでところどころ刺す。しょうが、にんにくはそれぞれ解凍する。ポリ袋に★を混ぜて鶏肉を入れ、袋の上からよくもむ。空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で一晩（急ぐ場合は３時間以上）置く。
[2] スキレットに油を薄くひいて弱めの中火で熱し、鶏肉を、たれをぬぐって皮目を下にして並べ入れる。３～４分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にする。さらに３～５分焼き、プチトマト、クレソンとともに器に盛る。