牛しゃぶとゴーヤーのサラダ

SL Creationsの投稿 2017/05/29 [11:20] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

「プロが見つけたわが家のお気に入り」（美味安心２０１７年　７号）

材料：２～３人分

使用している食材

[1] 牛肉は解凍する。ゴーヤーはへたを切って縦半分に切り、わたと種を取り除いて、斜め薄切りにする。プチトマトはへたを取る。
[2] 鍋に湯を沸かし、ゴーヤーと、パプリカミックスを凍ったまま入れて３０秒ほどゆでる。ざるに上げて水けをきり、キッチンクロスでしっかりと水けを拭く。続けて同じ湯に牛肉を広げ入れ、色が変わる程度にさっとゆでて、別のざるに上げて冷ます。
[3] 大きめのボールに★を混ぜ合わせる。ゴーヤーとパプリカ、牛肉と、プチトマトを加えて全体をあえる。