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作り方- [1] 麦とろ用とろろセットは解凍する。ハーフベーコンは解凍し、幅２～３ｃｍに切る。ボールに麦とろ用とろろセットのとろろを入れる。泡立て器で混ぜながら豆乳を少しずつ加え、なめらかになるまで溶きのばし、味をみて塩少々でととのえる。２０．５×１６×深さ約５ｃｍの耐熱の器の内側にコンパウンドマーガリンを薄く塗っておく。
- [2] スキレットにベーコンを並べ入れて弱火にかけ、炒める。脂が出てきたら凍ったままのほうれん草を加えて強めの中火にし、ほうれん草がしんなりとするまで炒める。麦とろ用とろろセットの添付のつゆを回し入れてさっと混ぜ、火を止める。
- [3] ［１］の耐熱皿に［２］のほうれん草とベーコンを広げ入れ、２カ所をくぼませて卵を割り入れる。［１］の豆乳でのばしたとろろを流し入れ、粉チーズをふる。オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで８～１０分焼く。
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