ズッキーニと豚バラのかけぽん炒め

SL Creationsの投稿 2017/07/10 [09:55] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

かけぽん×しょうがでさっぱり味のしょうが焼きに。淡泊なズッキーニに、こんがり焼いた豚肉がよく合います（美味安心２０１７年　８号）

材料：２人分　熱量：３７３ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．９ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 豚肉、しょうがは解凍する。パプリカミックスはキッチンクロスを敷いた皿にのせ、室温に１０分ほど置く。ズッキーニは長さを３等分に切って、縦に幅５ｍｍに切る。豚肉は長さ５ｃｍに切る。小さめの器に万能かけぽん、しょうがを入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
[2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油大さじ１／２を中火で熱し、ズッキーニを入れて焼き色がつくまで３～４分炒め、バットなどに取り出す。
[3] 同じスキレットに油大さじ１／２を中火で熱し、豚肉を入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで４～５分焼く。キッチンクロスで余分な脂を拭き取り、［１］のパプリカミックス、［２］のズッキーニを加え、全体に油が回るまで炒める。［１］の合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、全体をさっと炒める。