アボカドと納豆の揚げ餃子

SL Creationsの投稿 2017/08/01 [15:11] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

おかずにもおつまみにもなる一品。「プロが見つけたわが家のお気に入り」（美味安心２０１７年　９号）

材料：４人分

使用している食材

[1] 餃子の皮、納豆はそれぞれ解凍する。アボカドは皮をむいて種を取り、粗いみじん切りにする。ボールに入れ、納豆、シュレッドチーズ、四季のだしの素を加えてかるく混ぜ、たねを作る。
[2] 餃子の皮１枚の真ん中にたねの１／１２量（大さじ１程度）をのせる。皮の縁に水を薄く塗って半分に折り、ひだを３つ～４つ寄せながら包む。残りも同様にする。
[3] 揚げ油を中温（１７０～１８０℃）に熱し、［２］の１／２量を入れる。ときどき返しながら、皮がカリッとするまで２～３分揚げて油をきる。残りも同様に揚げて油をきる。器に盛り、万能かけぽん、スウィートチリソースを添えて、適宜つけながらいただく。