温サラダ仕立ての棒棒鶏

SL Creationsの投稿 2017/08/03 [14:09] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

こくのある濃厚ソースは、茹でた野菜とも相性抜群です。（美味安心２０１７年　９号）

材料：２人分　熱量：２６０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．３ｇ（１人分）

使用している食材

[1] ビバシェフ棒々鶏（バンバンジー）用ソース（甘口）は解凍する。4Xチキンむね正肉は解凍して耐熱皿にのせ、酒をふる。ふんわりとラップをしてレンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、粗熱を取る。青梗菜は茎と葉を切り分け、茎は根元をつけたまま縦半分に切って、さらに縦６等分に切る。葉は長さを半分に切る。
[2] 鍋に湯を沸かし、青梗菜を茎、葉の順にさっと茹でてざるに上げ、水けをきる。続けて同じ湯にれんこんを凍ったまま入れて１分ほど茹で、別のざるに上げて水けをきる。
[3] 鶏肉を食べやすい大きさのそぎ切りにし、青梗菜、れんこんとともに器に盛る。ソースをかけ、香菜適宜を食べやすく切って添える。