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  • さんまときのこの揚げだし

    さんまときのこの揚げだし

    シュガーレディ本社の投稿  2017/08/29 [17:20]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:魚介のおかず ]

    中骨抜きのシュガーレディのさんまが大活躍! その食べやすさと身の柔らかさに、ついつい箸がすすみます (美味安心2017年 10号)

    材料:2人分 熱量:305kcal(1人分) 塩分2.2g(1人分)

    使用している食材

    作り方

    • [1] さんま、しょうがは解凍する。さんまは長さを4~5等分に切って塩少々をふり、5分ほどおいてキッチンクロスで水けを拭く。大根おろしはざるに上げて水けをきる。
    • [2] 小鍋にめんつゆと、水大さじ6を混ぜ、凍ったままのきのこミックスを加えて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、きのこがしんなりとするまで2分ほど煮て火を止める。
    • [3] 揚げ油を中温(170~180℃)に熱する。さんまに片栗粉を薄くまぶして油に入れ、ときどき上下を返しながら3分ほど揚げる。からりとしたら油をきり、等分に器に盛って、[2]を煮汁ごとかける。大根おろしとしょうがをそれぞれ等分に添え、一味唐辛子適宜をふる。