帆立と白菜の豆乳クリーム煮

SL Creationsの投稿 2017/09/04 [17:15] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：魚介のおかず ]

「簡単中華献立で晩ごはん」中華のクリーム煮を、豆乳でヘルシーにアレンジ。（美味安心２０１７年　１０号）

材料：２人分　熱量：１８１ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．０ｇ（１人分）

（写真中央）

使用している食材

[1] 帆立貝柱（中）は解凍する。白菜（大）は、葉は大きめ、しんは小さめの一口大に切る。にんじんは皮をむき、幅１ｃｍの薄い短冊切りにする。★と水１／４カップを混ぜ合わせる。◎を混ぜる。
[2] スキレットに純正ごま油を中火で熱し、帆立の両面をさっと焼いて、いったん取り出す。残った油ににんにくのみじん切りを凍ったまま入れて炒め、香りが立ったら白菜、にんじんと、水と合わせた★を加えてふたをする。弱めの中火にし、７分ほど蒸し煮にする。
[3] 帆立を戻し入れ、◎をもう一度混ぜてから加える。とろみがつくまで混ぜ、ごま油少々をふる。