餅入りきつねうどん

SL Creationsの投稿 2017/10/18 [16:43] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

「プロが見つけたわが家のお気に入り」（美味安心２０１７年　１２号）

材料：２人分

だし汁は水６００ｍｌに対して煮干しだしパック１袋を入れ、沸騰後、３～４分煮出したものをご使用ください。

使用している食材

[1] 味付いなりの皮は袋のまま熱湯で解凍し、袋から取り出す。切り餅はオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。鍋に★を入れて混ぜ、中火にかけてひと煮立ちさせる。
[2] 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを凍ったまま入れる。沸騰後、１分～１分３０秒茹で、ざるに上げてしっかりと水けをきる。器に１／２量ずつ盛り、つゆを等分にかけて、味付いなりの皮、卵焼き、餅、青ねぎを等分にのせる。