バジルチーズカツレツ

SL Creationsの投稿 2017/10/19 [09:01] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

シュガーミートでごちそうメニュー（美味安心２０１７年　１２号）

材料：４人分　熱量：４５３ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．３ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 牛肉は解凍する。★の材料を混ぜ合わせる。トマトはへたを取って１ｃｍ角に切り、イタリアンハーブドレッシングとあえ、トマトソースを作る。
[2] 牛肉の１／４量を横長に広げて重ね、マスタード大さじ１／２を全体に塗る。左半分にナチュラルチーズミックス大さじ１、バジルの葉２枚をのせ、肉を横半分に折ってかるく押さえ、形を整える。同様にして計４個作り、味付け塩こしょうをふって、小麦粉、溶き卵、混ぜ合わせた★の順にころもをつける。
[3] 高さ１．５ｃｍくらいの油を中火で熱し、［２］を並べ入れる。上下を返しながら５分ほど揚げ焼きにし、油をきる。器に盛って［１］のトマトソースをかけ、レモン、フリルレタス、クレソン、飾り用のバジルの葉を添える。