揚げなすと牛肉のイタリアンマリネ

SL Creationsの投稿 2018/04/26 [16:42] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

「旬のおかずで晩ごはん」（美味安心２０１８年　６号）

材料：２人分　熱量：３８４ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．２ｇ（１人分）

イタリアンハーブドレッシングにかけぽんをプラスし、　洋風なのにご飯にも合う味わいに

使用している食材

[1] 牛肉は解凍し、長さを半分に切る。プチトマトはへたを取り、横半分に切る。アボカドは種と皮を取り除き、一口大に切る。耐熱のボールに凍ったままの揚げなすを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分２０秒加熱する。
[2] 鍋に湯５カップを沸かし、オリーブオイルと、酒を入れて火を止める。牛肉を１枚ずつ広げ入れ、色が変わったら取り出し、しっかり水けをきる。［１］のボウルに★の材料を加えて混ぜ、プチトマト、アボカド、牛肉を加えてさっとあえる。