きゅうりといかの中華あえ

SL Creationsの投稿 2018/04/26 [16:50] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：魚介のおかず ]

「旬のおかずで晩ごはん」（美味安心２０１８年　６号）

材料：２人分　熱量：２３０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

香味野菜とごま油の風味のよさが自慢の一品。　きゅうりは食感よく仕上げるため、種を取るのがポイント

使用している食材

[1] 枝豆は解凍し、さやから取り出す。きゅうりは両端を切って縦半分に切り、スプーンで種を取る。幅７ｍｍの斜め切りにしてボールに入れ、塩小さじ１／２をふって混ぜ、５分ほどおいて水けを拭く。いかは凍ったまま熱湯で２分ほど茹で、水けをきる。
[2] 大きめの耐熱のボールに凍ったままの中華香味野菜ミックスを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。★の材料を順に加えて混ぜ、［１］を入れて全体をさっとあえる。