とうもろこし入りおさかなバーグ

SL Creationsの投稿 2018/05/24 [11:19] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：魚介のおかず ]

「旬のおかずで晩ごはん」（美味安心２０１８年　７号）

材料：２人分　熱量：２９６ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．５ｇ（１人分）

コーンの甘みとすり身の塩けが好相性。青じそ入りのタルタルソースをからめてめしあがれ

使用している食材

[1] 小魚のすり身は解凍し、袋を開ける前にかるくもんでほぐす。ボールにすり身と凍ったままのコーンを入れて手でよく混ぜ、たねを作る。４等分にし、手に水少々をつけながら、それぞれ直径７ｃｍくらいの平たい円形に整える。
[2] スキレット（２６ｃｍのもの）にオリーブオイルを中火で熱し、たねを並べ入れて３分ほど焼く。上下を返して弱火にし、ふたをして５～６分焼いて火を止める。
[3] ★の材料を混ぜてタルタルソースを作る。器にベビーリーフと［２］を等分に盛り、タルタルソースを添える。