エキスパートレシピ

  • かぶとささみのしょうが煮
    かぶとささみのしょうが煮

    SL Creationsの投稿  2018/09/19 [11:21]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：肉のおかず ]

    「旬のおかずで晩ごはん」 （美味安心２０１８年　１１号）

    材料：２人分　熱量：１３２ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．６ｇ（１人分）

    かぶのとろりとした食感が醍醐味。 シュガーレディの白だしで、上品な味わいに

    使用している食材

    • 4Xチキン　ささみ・・・４本（１６０ｇ）
    • かぶ・・・２個（約２００ｇ）
    • かぶの葉・・・８０ｇ
    • しょうが・・・１かけ
    • ★だし香る白だし・・・大さじ２
    • ★酒・・・大さじ１
    • ★水・・・２カップ
    • 片栗粉・・・適量

    作り方

    • [1] ささみは解凍する。かぶの身は皮をむき、８等分のくし形に切る。葉は長さ４ｃｍに切る。しょうがは皮をむき、せん切りにする。ささみの水けを拭いて一口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
    • [2] スキレット（深鍋・２２ｃｍのもの）に★の材料と、かぶの身を入れて中火にかける。煮立ってから５分ほど煮て、ささみを加え、２分ほど煮る。かぶの葉としょうがを加えて、ひと煮立ちさせる。