土鍋ｄｅたまごプリン

SL Creationsの投稿 2018/10/19 [14:45] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０１９年　シュガーパーティ　『バランス食サポート（洋風）』　【３名分】

材料：３人分　熱量：１２７ｋｃａｌ（１人分）／塩分：０．１ｇ（１人分）

【マジカル土鍋使用】 ※卵液の温度や器により異なりますので、２分加熱後、固まっていない場合はさらに１分加熱してください。

使用している食材

[1] 小鍋に★を入れて中火にかけ、水分が蒸発し、鍋のふちが焦げてきたら一度鍋を回します。再び鍋のふちが焦げて香りが立ってきたら、水大さじ１を加えて手早く混ぜ、できたカラメルを容器に１／３量ずつ流し入れ、冷蔵庫でカラメルを冷やします。
[2] ボウルに◎を溶き合わせ、ザルで濾して［１］に１／３量ずつ注ぎ入れ、ラップで蓋をします。
[3] 土鍋に水を入れ、蒸し板を置き、沸騰させます。［２］を等間隔に並べ、土鍋の蓋をして一度強火にし、蒸気口から水蒸気が出ていることを確認したら中火にして２分、その後火を止め、１５分程保温します。
[4] 良く冷やしてお召し上がりください。