参鶏湯風鍋

SL Creationsの投稿 2018/11/13 [16:04] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：鍋 ]

「あったか鍋×簡単恵方巻き」（美味安心２０１９年　１号）

材料：４人分　熱量：１８９ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

骨つきの鶏肉から出るだしを生かした、やさしい味わい。

使用している食材

[1] 手羽元、手羽中は、ざるにのせて熱湯を回しかけて水けを拭く。にんじんは皮をむき、ピーラーで縦に薄い帯状に削る。せりは根元を切り、長さ５ｃｍに切る。米はさっと洗い、水けをきる。
[2] マジカル土鍋（８号）に水５カップ、にんにく、しょうが、米と、チンタン・万能調味料、酒、塩、十八穀ご飯の素を混ぜる。［１］の鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして３０分ほど煮る。にんじん、せりを加えてひと煮し、粗びき黒こしょう適宜をふる。