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  • やりいかとれんこんの柚子胡椒マヨネーズ和え
    やりいかとれんこんの柚子胡椒マヨネーズ和え

    SL Creationsの投稿  2018/12/13 [17:08]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：パーティレシピ ]

    ２０１９年　シュガーパーティ「おもてなし」（６名分）

    材料：６人分　熱量：７８ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．５ｇ（１人分）

    ※ゆずこしょうの量は、辛さ、塩気の具合をみて、お好みで調整してください。

    使用している食材

    作り方

    • [1] 鍋に湯を沸かし、れんこんを１～２分茹ます。冷めたら、厚さを半分にし、いちょう切りにします。
    • [2] ［１］の湯に水を少量加えてごく弱火にし、やりいかを３０秒～１分茹で、ザルにあげて冷まします。
    • [3] ★を混ぜ合わせます。
    • [4] ［１］、［２］、水菜を［３］で和え、器に盛ります。
    • [5] ※［２］で加える水の量は、お湯の量で調整（１Ｌの沸騰した湯に水を１５０～２００ｍｌが目安）し、約８０℃のお湯で茹でるといかが柔らかく仕上がります。