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  • 鮭と根菜のしょうが風味炊き込みご飯

    鮭と根菜のしょうが風味炊き込みご飯

    シュガーレディ本社の投稿  2018/12/29 [09:19]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:ご飯 ]

    「炊き込みご飯&あったか煮込み」 (美味安心2019年 2号)

    材料:4人分 熱量:408kcal(1人分) 塩分2.0g(1人分)

    鮭の塩けとしょうがの風味を生かした、やさしい味。

    使用している食材

    作り方

    • [1] 鮭は解凍する。米は炊く30分前にとぎ、★を加えて混ぜる。鮭に塩少々、酒大さじ1をふって15分ほどおき、さっと洗って水けを拭く。三つ葉は長さ2cmに切る。
    • [2] マジカル深土鍋に米を漬け汁ごと入れ、凍ったままのけんちん汁ミックスと、[1]の鮭をのせる。しょうがの1/2量を散らして内ぶたとふたをし、中火で15分ほど炊く。ふたの縁に汁けが上がったら火を止め、15分ほど蒸らす。
    • [3] 残りのしょうがを加え、さらに5分ほど蒸らす。鮭を骨を取りながら大きくくずし、底から返すように混ぜ、器に盛って、三つ葉をのせる。